Avocado-Aufstrich

Zutaten für sechs Personen:

1 Avocado
100 g Seidentofu oder Quark
50 g Tomaten getrocknet
(oder eine frische Tomate)
1 Esslöffel frische Kresse
2 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Kürbiskerne
1 Lauchzwiebel (oder Schalotte)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer